广东和康食品有限公司果蔬食材配送招标

餐厅自行采购及选择配送公司，本人认为有以下特点，大家选择时不妨参考下：

一、自购一般为小档口或流动摊贩，商品质量无保障，更不用提退货、换货等售后服务；

二、散客采购单品数量小，议价能力弱，身份易被暗箱操作，难以得到真正实惠的价格！

三、需要专门付钱安排的人凌晨起来去市场，辛苦不说，采购这个职位，信任与否，值得信赖才是大问题！

四、自行采购基本都是现金结算，财务管理的票i据很容易混淆，一般专业的公司都有账期和送货单，清清楚楚！

五.zui重要的一点是：社会越发展，劳动分工越专业化。职业就是让专业的人做，这是趋势！也是必然！

饭堂承包者如何做好饭堂用餐环境

餐厅的整体色彩搭配，能从感官上影响人的心情。协调而不单调的色彩搭配能增加人的食欲，刺激人的视觉神经。给予一个明亮活泼，令人眼前一亮的视觉焦点，能为空间减低噪音，减轻人的身心压力。

取餐台

取餐台的设计，在餐厅承包中至关重要，在这里能体现出餐厅服务的精髓。饭堂订餐取餐台是饭堂订餐系统的核心，饭堂订餐者可以通过人脸识别智能终端快速订餐，但查看zui新的套餐和菜品销售情况时，不需要任何感知设备，给就餐者zui自然、快捷、高i效的订餐体验。

承包方必须有成功的酒店管理模式。订约前，应要求承包商提供他们的管理模式，进行实地考察。怎样选择高质量的食堂承包才不会影响企业的员工情绪企业想承包食堂，为了不影响员工的情绪，必须选择高质量的餐厅承包。唯有选好食堂承包商，才能放心将食堂承包出去，所以一定要懂得选择承包商的要素。

首先，承包商要有一个成功的酒店管理模式。先要了解餐厅的口碑，在分散化管理的情况下，老板是不能只看一家工厂的，那么每一个餐厅的制作、卫生、服务质量的稳定都靠什么来维持？订约前，应要求承包商提供他们的管理模式，进行实地考察。

第二，要确定承包商的投资规模，经济实力，对照宣传材料，以防遇到空壳公司。zui终承包者必须拥有一个巨大的物流中心，所有的业务都是靠利润来维持，但是利润是通过剥削工厂工人获得的，还是通过中间商赚取的？确保餐饮食品质量的关键是要集中采购大型批发物流中心。

生鲜产品是消费领域中门橙zui高、要求zui高的品类，与工业品相比，鲜果具有货架期短、不易保存等特点，从生产到销售的各个环节都需要较高的温度湿度要求和物流配送时效等，导致鲜果行业尚未形成比较成熟的物流配送体系。工业痛点如下：

下游产品小而分散。作为一个农业大国，我国的农产品生产以个体农户为主，集中程度低，难以形成规模供给，且多数产品不标准化，产地采集、分拣、预冷、仓储、物流、包装、初加工等环节发展滞后，导致农产品流通效率低，流通成本居高不下。

蔬菜功效及作用

菠菜-通i便清热的青菜各种营养素含量较均匀，且有不少微量元素，还有不少成分具有医i疗作用煮汤食之，有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠i胃，清积热

韭菜--娇嫩鲜美的起阳草韭菜不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药

莴苣--苦凉利五脏也叫莴笋，也叫千金菜。肉质细嫩，含比较丰富的营养。

大白菜（北方）被誉为“百菜之i王”。+--清爽适口的养生主菜白菜中含有较多的VC+具有四时常青营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适口等特点白菜有养i胃消食之功

洋白菜--疗i效广泛的家常菜又叫卷心菜、园白菜、包心菜，能促进人体物质代谢，对正在发育的儿童，有特别重要意义

果蔬的共同特点

水果和蔬菜的共同特点是：含有大量水分，蛋白质、脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物、矿物质，某些维生素（维生素C、胡萝卜素）含量丰富，含有各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维。蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素，使食品具有特殊的香味和颜色，可赋予蔬菜水果良好的感官性状，对增进食欲、帮助消化、维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分